炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、仁茄放上一个虾仁，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美每两片中间不切断 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美切片 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，油热后 ，再塞上肉 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，肉馅 、油 、保持中火 ，面粉、打入一个鸡蛋 ，虾仁、
原料 ：茄子 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入适量水 ，葱姜、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，