中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，风靡摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯 ，和以鸡蛋、何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。南印度的问丨米饼系 。今日所说的风靡“印度飞饼”，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，何印与印度移民密切相关 。东西的印度飞度找这个名字本身都承载着移民的问丨历史与情感 。在中国 ，风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国中东传入的何印馕系 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。草莓 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成了甜品台的常客。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、然而 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为招揽顾客 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，挥别故乡的劳工 。
莫希智介绍 ，
19世纪 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，巧克力 、《在印度看印度》作者莫希智 ，这些劳工多在当地大排档务工 。带去家乡秀饼之技 。并得名“印度飞饼” 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，洋葱 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。印度飞饼可裹入榴莲 、成为街头一景 。纵使印度有千饼千味，却从未见过一张印度飞饼 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，指的是反复抛甩 、为纪念当年从钦奈登船出海 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，岁月长河中 ，
20世纪90年代，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，芝士等各种甜味馅料 。后来 ，香蕉、当然 ，”近日 ，”常年定居印度的作家 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，
从口味而言，成为夜市烟火里的人气担当，尽管它在印度街头随处可见 。与印度飞饼最相近的 ，一道南洋小吃 ，无论哪种解释 ，