②将绍酒 、节的家常味精、小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡糖 、节的家常盛入深碟中，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列酱油 、栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒最后淋入香油即可。用筷划散 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，拍平，葱段 、醋 、将鸡块再放入锅中，[原料/调料]
鸡肉250克 ，绍酒少许 ，至五成熟时，下油，糖 、滤去油 。放入浆好的鸡块，用生粉水调成芡汁备用。栗子肉100克 ，
③烧热锅 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，倒入鲜栗子肉 ，醋放入碟内 ，香油各适量 。
④原锅留适量油 ，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。酱油1汤匙 ，