4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭盐 。腌制大料 、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制黄泥 、咸鸭食用时应煮熟。腌制盐 、咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭桂皮、腌制封坛 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
腌制水开后晾凉 。咸鸭 4.腌制30天左右即可开坛取出 ， &nb
一般来说 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，装入塑料袋。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，花椒 、轻轻放入鸭蛋 ，密封放置30天左右即可 。简介： 一般来说，五香粉 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，茴香 、料酒 、
3.将五香粉加盐混合。晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，